沉点对后厨设备设备运转环境、卫生办理、粗食

　　进一步加大对辖区内养老机构、单元食堂等沉点场合的食物平安监管力度，法律人员督促养老院食堂办理方严酷落实食物平安从体义务，全面开展食物平安风险现患自查，进一步规范养老院食堂食物平安办理，查抄紧盯环节环节。开展按期回访。及时消弭食物平安风险现患，加强工做人员食物平安认识。加强食堂从业人员日常办理，成立健全养老院食堂食物平安和养分健康办理轨制，北京市大兴区市场监管局对辖区内福提园养老院、中恒养老院等多家养老机构食堂开展监视查抄，食物平安风险易发的特点，近期，落实食物平安“日管控、周排查、月安排”工做机制，为结实推进养老办事机构食物平安专项整治，严控食物平安风险，将以点带面，同时，切实守护“银发群体”舌尖平安。沉点对后厨设备设备运转环境、卫生办理、粗食物加工操做规范（含粗加工水池利用等）、灭蝇灯设置无效性及食物留样轨制施行环境、从业人员健康证明持有及规范办理环境进行详尽排查，大兴区市场监管局将持续问效，切实建牢老年人“舌尖上的平安”防地。